Kariyerine kendi kuracağı işletmesinde pastacılık, işletmecililik ve kahve üretim süreçlerine hakim olarak devam etmek isteyenler için tasarlanmış Profesyonel Pastacılık ve Cafe İşletmeciliği 10 hafta süren bir eğitim programıdır. Eğitimini başarıyla tamamlayan öğrenciler T.C. Milli Eğitim Bakanlığı sertifikası almaya hak kazanırlar.
 

Mezun Olan Öğrenci Hangi Sertifikaları Almaya Hak Kazanır?

• Chef Akademi Profesyonel Pastacılık ve Cafe İşletmeciliği Eğitimi Sertifikası
• T.C. MEB Onaylı 1024 Saat Temel Pastacılık ve Ekmekçilik Kurs Bitirme Sertifikası

1.Hafta - Kekler & Kurabiyeler
2.Hafta - Mayalılar
3.Hafta - Tart - Pie - Kiş - Choux
4.Hafta - Sütlü Tatlılar & Şerbetli Tatlılar
5.Hafta - Börekler & Laminalı Hamurlar
6.Hafta - Ekmekler
7.Hafta - Macaron - Çikolata - Cheesecake
8.Hafta - Pasta Teknikleri
9.Hafta - Barista Temel Eğitimi
Barista Kimdir - Kahve Nedir - Kahve'nin Tarihçesi - Kahve Çekirdeği - Çalışma Alanı Organizasyonu - Öğütme - Dozaj - Tamp Teknikleri - Espresso Bazlı Kahvelerin Hazırlanması - Süt Teknikleri - Menü Oluşturma - 3.Nesil Demleme Yöntemleri - Müşteri Servisi
10.Hafta - Cafe İşletmeciliği

• Marka Yaratma - Yer Seçimi ve Fizibilite Çalışmaları
• Konsept Oluşturma ve Karar Alma
• Konsepte Bağlı Menü Oluşturulması
• İş Yeri Açılması İçin Gereken İdari İşlemler (Ruhsat Alma - Vergi Levhası - İşletme Kayıt Belgesi)
• Satın Alma - Depolama
• Standart Reçetelendirme - Cost Planlaması
• Personel Alım Süreçleri
• Müşteri İlişkileri'nin Yönetilmesi
• Reklam - Pazarlama - Sosyal Medya

Şehir dışından gelen öğrencilerimiz konaklama seçenekleri için lütfen bizimle iletişime geçin.

Eğitim ücreti için kredi kullanmak isteyen öğrencilerimiz aşağıdaki telefon numaralarından kendileri için sunulan kredi imkanlarını öğrenebilirler.

ZİRAAT BANKASI - ÇAYYOLU ŞUBE
Cansu Uzun - 03122405333

TEB
Öznur Doğan - 0850 204 41 47