Eğitim Süresi

12 hafta

Eğitim Saatleri

09:30 - 16:00

Eğitim Yaş Aralığı

18 yaş ve üzeri

Eğitim Günleri

Perşembe-Cuma

Eğitim Ücreti

18.000 TL

Eğitim Dönemi

4 Kasım 2021 Perşembe

Eğitim Yeri

Chef Akademi Çayyolu

Kontenjan

6 kişi

Ders İçeriği

  • 1. Hafta- Şeker Hamuru Modellemesine Giriş- Tanışma, ekipman tanıtımı, şeker hamuru ve diğer pasta tasarım araçlarının anlatımı. Malzeme alınabilecek işletmelere örnekler. Pasta tasarımının sektör içerisindeki yeri ve çalışma alanlarına ilişkin anlatım.
  • 2. Hafta- Kurabiye Tasarımı- Süslemeye uygun kurabiye yapımı, şeker hamuru ile dekorasyon teknikleri, royal icing ile kurabiye dekorasyonu
  • 3. Hafta- Pasta Yapım Teknikleri
  • 4. Hafta- Cakepops Tasarımı- Cakepops ve cakesicles yapımı ve dekorayonu. Cakepops çikolatasının yapımı ve renklendirilmesi
  • 5. Hafta- Cupcake Tasarımı-Cupcake yapımı ve dekorasyonu, şeker hamuru ve buttercream süsleme teknikleri, çikolatalı cupcake, red velvet cupcake
  • 6. Hafta- Çiçek Modelleme- Orkide (moth orcid) -Dağ lalesi (parrot tulip) -Şakayık (peony) -Kiraz çiçeği- Boyama ve Tanzim
  • 7. Hafta- Hayvan Figürü Modelleme- Zürafa, maymun, aslan figürleri modelleme
  • 8.Hafta- Figür Modellemeye Giriş- kız ve erkek figür modelleme
  • 9. Hafta-Maket Pasta Yapımı-Pasta Kaplama Teknikleri. Yan dekor araçları ile dekorasyon, yenilebilir kağıt, pirinç kağıdı kullanım alanları ve dekorasyon uygulamaları
  • 10. Hafta- İzomalt Uygulamalar-Lolipop yapımı ve yenilebilir taş uygulamaları, yenilebilir kumaş yapımı, yenilebilir dantel yapımı, stencil uygulamaları
  • 11. Hafta- Yüz Modelleme Teknikleri (büst yapımı)
  • 12. Hafta- Şeker Hamuru ile oturan figür modelleme teknikleri

Diğer Programlar

Haberdar Olun: