Eğitim Süresi

8 ay- Stajlı
4 ay - Stajsız

Eğitim Saatleri

09:00 - 17:00

Eğitim Yaş Aralığı

18 - 40 Yaş (Stajlı)
40 yaş üstü (Stajsız)

Eğitim Günleri

Hafta içi grubu: Perşembe - Cuma
Hafta sonu grubu: Cumartesi - Pazar

Eğitim Ücreti

17.500 TL

Eğitim Dönemi

Ekim 2017

Eğitim Yeri

Chef Akademi Çayyolu

Kontenjan

10 kişi

Aşçılığı profesyonel bir meslek olarak gören, kariyer olarak kabul eden kişilere yönelik hazırlanmış Profesyonel Aşçılık Programı, uluslararası aşçılık eğitimi vermek üzere her yaş arası adaylara yönelik olarak tasarlanmış, toplamda 8 aylık dönemi kapsayan bir programdır. T.C. Milli Eğitim Bakanlığı, Uluslararası Doğu Akdeniz Üniversitesi ve City&Guilds onaylı sertifika veren programa katılan öğrenciler, eğitimlerinin ilk aşamasını Chef Akademi'nin mutfaklarında geçirdikten sonra ikinci aşamasında profesyonel bir işletmenin mutfağında zorunlu stajlarını tamamlarlar. Eğitimini tamamlayan öğrenciler T.C. Milli Eğitim Bakanlığı'nın sınavına katılmaya, eğitim sonrasında mecburi stajını tamamlayan öğrenciler ise, Uluslararası Doğu Akdeniz Üniversitesi sertifikası almaya hak kazanırlar.

Ders İçeriği

  • Teorik Eğitimler
  • Mutfak Ekipmanlarını Tanıma
  • Bıçak Kullanımı ve Temel Kesim Teknikleri
  • Aromalı Sular
  • Temel Çorbalar ve Bağlayıcılar
  • Kırmızı Et İşleme
  • Kümes Hayvanları İşleme
  • Deniz Ürünleri İşleme
  • Pişirme Teknikleri
  • Kahvaltı Ürünleri
  • Salatalar - Kanepeler
  • Sandwich Türleri, Burger ve Pizza Yapımı
  • Türk Mutfağı Zeytinyağlıları ve Meze Çeşitleri
  • Dünya Mutfakları Örneklemeleri
  • Türk Mutfağı
  • Yöresel Mutfaklar
  • Creative Mutfak Örneklemeleri
  • Osmanlı Saray Mutfağı
  • Temel Pastacılık ve Ekmekçilik Dersleri
  • Tabak Dizayn ve Sunumları

Diğer Programlar

Haberdar Olun: